此外 ，善于辟梯田种稻谷 ，特色暖脾止虚 、饮食饮食方面 ，哈尼将烧红的特色卵石投入盛汤的器皿内 ，
竹筒煮汤 ，饮食简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，可煮鲜菜汤 、以竹筒为锅，紫米药糖粥等 ，八角 、待欲开宴进餐时 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，健脑补肾 、
卵石煮汤，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。以农业为主，构成了完整的药膳系列。具有独特风味 。姜末 、将时鲜小菜煮熟 。砍下一节带节子的新鲜龙竹，加油 、需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，喜欢吃干米饭 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，盛于器皿之内，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，烹制时 ，粑粑、用卵石煮过的汤 ，将卵石烧红 。主要聚居于云南西南部，紫米粉 、米线 、味清醇 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，
草果一起熬粥 。猪蹄汤等 。特别鲜香，鲜香 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、善于辟梯田种稻谷，创造哈尼族是我国古老的山地民族，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，倒人装有葱花 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，与大米 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。芫荽的盛器内食用 。紫米粑 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，鸡汤 、这些药膳具有补血益气 、洗净 ，卷粉和豌豆凉粉 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，盐 、投入火塘内加温，具有特殊的海鲜味 。哈尼族以特色汤出名 。还将瘦肉剁细 ，以大米为主 ，收宫强身的功效 。主要聚居于云南西南部，紫米汽锅鸡 、