炒糖色也可以用白糖 ，暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味白萝卜 一根 、红烧大火烧开后撇去浮沫 。冬日捞出 。温萝卜香葱 2根 、暖质八角（大料） 1-2个 、美味用水焯一下 ，红烧
7倒入炒过的五花肉块 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，所以吃起来不会油腻。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。生抽 、放入五花肉，浸泡15分钟 。
9加入没过肉量的开水，放入1汤匙（15ml）的油 ，
8翻炒均匀 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。
炖肉时要加热水 。加入切块的白萝卜同煮 。
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、桂皮 1小块 、盛出五花肉待用 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。拌面等很香 。老抽。生抽 1汤匙（15ml） 、姜 3片、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
4捞出后晾凉 ，桂皮。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟 ，冰糖 5粒 、加少许盐调味，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
6锅洗净 ，再加入料酒、将多余的油倒出 ，锅里放一点点油 ，老抽 1汤匙 、
料酒 1汤匙（15ml） 、