很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。没有破坏 ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，好还好铁 、蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。好还好煮等），蔬菜生吃熟吃很多营养素如钙 、好还好又可以熟吃（如炒、蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃蒸 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。推崇蔬菜沙拉等生食 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，减油减盐 ，盐摄入量大增。简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、
总之 ，镁 、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蒸 、尽量生吃 ，又可以熟吃（如炒 、合理烹调 。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，扬长避短 ，吃法尽量多样化一些 ，也无必要 。蔬菜熟吃的好处是确保卫生，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，有时还特别严重；油 、营养保全 ，整体比较健康 。虫卵难以完全杀灭 ，蘸酱等） ，不必纠结哪种方式更好 ，这既无可能，