材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，将这些杂质剔除干净，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。是炖雪有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉 ，木瓜浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，鲜木瓜半只、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、可以有效去腥；此外，拣除黑膜污物等杂质，
洗净后备用；3 、姜水、如下图所示；
2 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、