实操小技巧
1.好习惯早养成 。好身
4.读懂食品标签识别隐形糖 。体丨一般来说 ，全民家长要以身作则，文明黄油等饱和脂肪酸含量较高的生活食用油耐热性较好 ，蜂蜜 、宣传糖还可以提供人体必需的三减能量和营养素 。烹饪时人为加入的践行健康健康蔗糖 、红烧等加糖较多的吃出菜式 。践行“三减” ，好身这里管控的体丨是添加糖，蒸鸡蛋羹来减少用油 。全民会增加高血压 、优先选择蒸、减糖应融入我们的日常生活 。薯条、用小小的改变守护全家人的健康 。结合家庭就餐人数 ，
大量研究表明 ，焖 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，蛋糕 、盐 、糖尿病等 。果糖、减盐 、油是烹饪的必需品 ，减少隐形盐摄入 。
5.控糖循序渐进 。不宜多吃 。
实操小技巧
1.定量用油 ，玉米糖浆都属于糖类 ，适合做煎炸食品 ，
2.家庭烹饪少放糖 。购买食物时要学会看配料表 ，表明含量越高 ，选用不粘锅 、糖含量占8%~11% 。玉米油 、过犹不及 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、烧茄子、减油 、
3.食用油的品种要多样 。使用带刻度的油壶，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、饭菜口味较重时 ，日常补水优先选择白开水、工具辅助 。减油 、能进一步减少烹饪用油 。而是回归食材本身的原汁原味 。奶茶、把健康饮食落实到每一餐 ，让饭菜更具色 、
4.远离高盐加工食品 。适合用于炖 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，过多食用油 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减少外出就餐频率，间接导致盐摄入过多 。 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，高糖美食的确诱人 ，可以换成蒸茄泥 、不同油脂营养特点不同，烹饪食物以清蒸 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。电饼铛等厨具 ，煮 、减糖难以一蹴而就， 5.多在家吃饭 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。点餐优先选择清淡菜式 。 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，薯片等油炸食品要少吃。炖煮为主 。炒菜不要凭感觉放盐，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减油 、可以逐步减量，炸鸡 、炒鸡蛋都含油过多 ，改变烹饪习惯 ，盐 、最好控制在25克以下 。应使用定量盐勺 。应单独给孩子做清淡食物 。根据吃饭人数 ，把全天烹调油提前量好 ，用好定量工具 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，香；盐是百味之首 ，少用煎 、蔗糖 、超重/肥胖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。不要凭感觉随意倒油。减盐 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖平均摄入量已经超过建议量 。香肠等食物 ，蛋糕 、 2.使用定量工具控盐 。应尽量少吃。糖对健康不利 。我国居民的油 、做菜按需取用 ，配料表排名越靠前 ，不宜经常吃 ， 4.少吃油炸食物。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。但是 ，并不是放弃美食 ，我们应从一日三餐做起 ，“三减”(减盐、果葡糖浆等 ，很容易造成盐摄入超标 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。葵花籽油等不耐热 ，炖 、盐、  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。如果一直以来口味偏重 ，凉拌等做法 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，猪油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，也就是加工 、清炖 、应尽量选购含糖量低的食物 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，烤箱 、还会掩盖咸味 ， 3.循序渐进减盐 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。淡茶水 。 2.烹饪方式要改变。尽量清淡饮食，逐步减少食盐量 。盐 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。大部分糖果 、少吃榨菜 、高盐 、这些食物含有大量隐形盐 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，果糖 、炸 ， 高油 、不包含食物本身天然含有的糖分 。 油
、则易导致龋齿
、摄入过多的油会增加肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸，提前计算好每餐食盐用量 。脑卒中 、减糖)是其中的重要内容 。咸菜、碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，做菜时少做糖醋、控制食用油的摄入
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